Sorbete casero de melocotón
Escrito por la redacción de THE MOTHERS.
¿Buscas un postre fresco, fácil y hecho con fruta de temporada? Este sorbete casero de melocotón es la receta perfecta para refrescar a toda la familia durante los días de calor. Con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla, conseguirás un postre ligero, natural y lleno de sabor. Es una excelente alternativa a los helados industriales y una forma deliciosa de que los niños disfruten de más fruta en verano. Te contamos el paso a paso de la receta y ¡convierte una fruta de temporada en el postre estrella del verano!•
Ingredientes :
6 melocotones maduros
80 gr de azúcar
Zumo de 1 limón
100 ml de agua
Unas hojas de menta fresca (para decorar)
Preparación :
Lavamos bien los melocotones, los pelamos y retiramos los huesos. Los cortamos en trozos y los reservamos.
Preparamos el almíbar. Para ello, ponemos el agua y el azúcar en un cazo pequeño. Calentamos a fuego medio durante unos minutos, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejamos enfriar.
Colocamos los trozos de melocotón en el vaso de la batidora. Añadimos el zumo de limón y el almíbar ya frío.
Trituramos todo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, sin grumos.
Vertemos la preparación en un recipiente y lo reservamos en el congelador durante al menos 4 horas.
Cada hora, sacamos el recipiente y removemos la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo y conseguir una textura más suave.
Cuando el sorbete esté bien congelado, lo dejamos reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servirlo.
Repartimos el sorbete en copas o cuencos y, si lo deseamos, decoramos con unas hojas de menta fresca.
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