Receta fácil para hacer una mayonesa casera
Escrito por la redacción de THE MOTHERS.
¿Hay algo que supere el sabor y la textura de una auténtica mayonesa casera? Preparar tu propia mayonesa en casa no es tan difícil como crees y superará con creces el sabor de la mayonesa industrial. En esta receta fácil y rápida, te enseñamos cómo hacer una mayonesa cremosa y con el punto perfecto de sabor en menos de cinco minutos. Además, te desvelamos el truco definitivo para que no se corte. Ya sea para acompañar unas patatas brava, una ensaladilla rusa o darle el toque maestro a tus hamburguesas, esta receta de mayonesa casera se convertirá en un básico imprescindible en tu cocina. •
Ingredientes:
1 huevo
1 cucharadita de vinagre o de zumo de limón
¼ de cucharadita de mostaza de Dijon
1 pizca de sal
1 taza de aceite
Preparación :
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo (verificando bien que no haya ningún resto de cáscara para evitar la contaminación por salmonella), el vinagre o el zumo de limón, la mostaza y la sal y la mitad del aceite.
Introducimos el brazo de la batidora, tocando el fondo y empezamos a batir a baja potencia. Para que la mezcla emulsione, es muy importante no mover la batidora. Cuando vemos que los ingredientes emulsionan, incorporamos el resto del aceite y podemos hacer movimientos de arriba abajo, batiendo unos segundos hasta incorporar completamente el aceite a la mezcla.
Conservamos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un máximo de dos días.
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