Receta fácil de quiche de bacon y queso
Escrito por la redacción de THE MOTHERS.
Tradicional de la cocina francesa, la quiche es un plato muy popular y muy sencillo de preparar que puedes incluir en los menús de las cenas semanales o cuando tengas invitados improvisados. Las recetas de quiche son muy variadas, y pueden hacerse prácticamente con cualquier resto que tengas en la nevera, pero la más típica es la quiche lorraine, que lleva taquitos de bacon y queso. Acompañada de una ensalada, estamos seguros de que gustará a toda la familia y se convertirá en un clásico de tu recetario.•
Ingredientes :
Para la masa:
300 gr de harina
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pizca de sal
Para el relleno:
1 Cebolla
75 gr de bacon en tacos
3 huevos
100 gr de queso rallado
1 brick de nata montada
Preparación :
Primero preparamos la masa. Para ello, ponemos todos los ingredientes en el robot de cocina, y amasamos durante unos minutos. Hacemos una bola y dejamos enfriar en la nevera.
Preparamos el relleno. Cortamos la cebolla y la pochamos en una sartén. Incorporamos los tacos de bacon y cuando estén dorados, apagamamos el fuego y reservamos.
Aparte, en un bol, batimos los huevos e incorporamos la nata montada. Mezclamos bien, ponemos al punto de sal. Reservamos
Sacamos la masa de la nevera y con un rodillo aplanamos la masa. La colocamos en un molde redondo recubierto de papel vegetal. Vertimos el bacon y la cebolla y la mezcla de huevos y nata montada. Incorporamos el queso rallado.
Horneamos a 190° durante 25 minutos.
